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端午节前武汉抽检节令食品 部分超市绿豆糕霉菌超标_湖

2017-05-30 04:52

本报讯(记者王莹 通讯员王晴)记者昨从食药监局局部获悉,随着端午节附近,近日武汉市食药监局对粽子、蛋制品、糕点等节令食品进行考试,发现我市部分大型超市售卖的绿豆糕霉菌、菌落总数超标。

抽检样品波及生产、流畅、餐饮三个环节的粮食及食粮加工品、餐饮食品(粽子)、调味品、糖果制品、可可及焙烤咖啡产品、糕点、乳制品、薯类跟膨化食品、食糖、水产制品、蛋制品共11大类共计876批次。其中,合格样品871批次,不合格样品共5批次。

根据武汉市食药监局公布的数据,分歧格样品包括中百仓储珞狮路购物广场售卖的绿豆糕(莲蓉味)霉菌超标、中百仓储有限公司汉南购物广场台式绿豆冰糕(烘烤类糕点)菌落总数超标、沃尔玛(湖北)商业零售有限公司龙阳大道店销售的绿豆糕菌落总数超标。此外,武汉市金鼎轩食品有限公司、武汉市米琪尔食物厂出产的绿豆糕、芝麻糕也都存在类似问题。

武汉市食药监局相关负责人介绍,糕点霉菌超标的起因可能是加工所用原料受霉菌沾染,或是产品存储、运输前提控制不当导致流利环节抽取的样品被霉菌传染;菌落总数超标个别是个别企业未按恳求控制生产加工的卫生条件,或是与包装容器荡涤消毒不到位以及产品包装密封不严、储运条件操纵不当有关。